Nous avons abordé, entre autres,  le thème chéri de l’avenir de l’audiovisuel face au web, avec  le directeur associé de Brainsonic.

Guillaume Mikowski, directeur associé de Brainsonic

Où se situe l’information de nos jours, sur quels canaux peut- on la trouver, et quel est le média le plus sûr ? Ce sont des questions d’actualité auxquelles on ne peut répondre sans un minimum de recul, hors pour l’instant nous sommes en plein dans l’ère du web. Il est donc peut être trop tôt pour tirer des conclusions, mais il semble que tous les supports se complètent et soient indissociables. Tout s’imbrique, on le voit notamment avec les chaines télés, les radios et les journaux qui proposent depuis quelques années déjà une version web de leurs programmes. La récente expérience de 5  journalistes enfermés pendant plusieurs jours, coupés de tout moyen de communication et d’information, exceptés Twitter et Facebook, montre l’importance de ses questions.

Voir l’article du NouvelObs sur cette expérience :  http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/vu_sur_le_web/20100201.OBS5479/twitter_et_facebook_testes_par_cinq_journalistes.html

Parlons maintenant de choses moins « virtuelles»  , et abordons  Speed Painting et Food Art (oui nous sommes plutôt d’humeur « british » ce mois -ci).

Jeudi 11 Février au soir, la Galerie Magda Danysz organisait un happening novateur : un speed painting. Six artistes se sont donnés rendez-vous pour réaliser, chacun, en 99 minutes une œuvre originale.

Concept jamais vu : il s’agissait d’un vrai défi au temps, d’un tête à tête avec l’artiste.
Après quelques coupes de champagne, aux alentour de 20h00 le top départ est lancé : les pinceaux s’affolent, les tubes sont pressés, les coups de crayons fusent.  Certains sortent même des cutters, voire un sèche –cheveux ! Noir et blanc pour les uns,  profusion de couleurs pour les autres.  Mélanges des matières et des outils utilisés, styles et techniques variés.

Nous avons assisté à la magie de ces naissances !

L’expérience était impressionnante : sous nos  yeux apparaissaient petit à petit des visages, des corps, des textes.  Imperturbables, les artistes restaient concentrés, tandis que notre curiosité s’affolait.

Nous avons été témoins d’un instant créatif privilégié.  L’univers de l’artiste nous a été ouvert le temps d’un instant…

Cela nous a également permis de réfléchir sur ce qu’était réellement une œuvre : le temps entre – t’ il en compte dans la valeur d’une pièce ?

L’artiste doit –il concevoir sa création en amont, y réfléchir, faire des esquisses par exemple, ou l’inspiration peut –elle jaillir d’un coup ?  L’échelle de l’art est – elle liée à celle du temps qu’on lui accorde ?

Après s’être rempli l’esprit, passons à table. Et oui, réfléchir ça creuse!

En ce mois dédié à internet, Food Art vous propose une recette à picorer pendant votre pause déjeuner.

Ce plateau ordi est une formule  simple, rapide et tout simplement délicieuse ! Suivez le guide en regardant la vidéo sur lachainetele.

Prenez 15minutes pour réaliser ces cigares à la pancetta et au fromage, « hmm c’est bon mais c’est chaud»  comme diraient certains !

Il vous faut :

-         des feuilles de brick

-         environ 100g de pancetta

-         un bouquet de basilic

-         4 tomates confites

-         2 carrés frais

-         une boule de mozzarella

Ingrédients pour les Cigares à la pancetta

1) Couper en petits morceaux la pancetta, la mozzarella, les tomates confites et le basilic.

2) Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les carrés frais, du poivre puis mélanger.

3) A ce stade de la recette il vous faut de l’huile d’olive et surtout un pinceau de cuisine !!!

4) Coupez les feuilles de brick en deux et les enduire d’huile d’olive.

Pour nos mathématiciens, réaliser des petits cylindres de farce d’environ 1cm de diamètre   et de 10cm de long que vous enroulerez dans les demi feuilles de brick.

5) Découper si besoin l’excédent de feuilles de brick avec une paire de ciseaux.

6) Puis enfourner à 210°/ th 7 pendant environ 15mn.

Irrésistible ! Par ailleurs, les ingrédients peuvent varier selon vos envies et selon les saisons (changez les herbes ou les épices, multipliez les viandes, ajoutez quelques légumes, etc.), la base restant la feuille de brick pour le croquant et le fromage pour vous faire fondre.

A bientôt !