lachainetele.tv // le blog

C’est un peu le comble d’écrire un article sur le son quand on a l’oreille aussi musicale qu’un sourd, qu’on n’a jamais su aligner trois notes en flûte, et qu’on s’est fait gentiment renvoyer de la chorale de l’école car on faussait l’harmonie générale (oui oui…), mais je sais tout de même reconnaître de bons artistes quand il y en a !

Et pour ce second magazine de mars consacré au son nous nous sommes intéressés à 2 artistes aux univers opposés mais bien à eux : Emilie Chick et You & You.

Une visite guidée de la Cité de la musique vous est également proposée dans la rubrique Visite d’un Lieu : plus aucun secret pour  vous, salles de concerts, ateliers d’instruments, salle des expositions (avec la très intéressante expo Chopin à Paris, jusqu’au 6 juin 2010), Conservatoire national supérieur de Paris, etc., on n’a jamais fini de faire le tour de ce lieu passionnant.

http://www.cite-musique.fr/francais/Default.aspx

Enfin, nous finirons avec la recette de Food Art qui se lâche et improvise pour nous, en cuisine, un morceau de musique plutôt original !

You and You est un groupe français, chantant en anglais. C’est une mode décidément allez –vous nous dire. Peut être, mais ceux –ci se démarquent avec leur univers indi pop folk et leurs visuels nébuleux ; americana quand tu nous tiens… Mi- nostalgique, mi – cow boy poussiéreux, totalement planant, on en est tombés amoureux. Leur album est attendu avec impatience pour la rentrée prochaine.

http://www.myspace.com/youandyou1978

© Franck Nardin

Emilie Chick, elle, est un ovni aux multiples influences.  La décrire est un exercice difficile : jazz, electro, trip hop et bien d’autres. C’est une artiste à découvrir au plus vite !

http://www.myspace.com/emiliechick

© Stephane Giner

Et maintenant à table ! Parce qu’à Lachainetele.tv on relève tous les défis, ce mois –ci nous vous avons concocté une recette chantante : la sonate des nems au canard !

Pour cela il vous faut :

-         1 oignon

-         2 échalotes

-         3 gousses d’ail

-         500g de confit de canard ou 250g de confit désossé

-         25g de vermicelle de riz

-         de la ciboulette

-         40cl d’huile végétale

-         Et la star du jour stars du jour : les galettes de riz !

-         En guest : la planche à découper, les ciseaux et bien d’autres.

En coulisse faites tremper le vermicelle dans de l’eau pendant 15mn. Egouttez-le et coupez-le en tronçon de 5 cm.

Toujours en coulisse détachez la chair des os du confit.

Et maintenant que le spectacle commence !

Coupez les échalotes et la ciboulette, râpez ou hachez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.

Faites revenir les échalotes, l’oignon, et l’ail dans une poêle et les faire blondir.

Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez-y le vermicelle et le confit. Puis mélangez le tout.

Attention aux fausses notes : n’oubliez pas la ciboulette !

Backstage, mélangez 1 cuillérée à soupe de farine avec un peu d’eau, ce qui nous permettra de souder les nems.

Faites ramollir les galettes de riz en les plongeant dans de l’eau.

Etalez la galette sur un torchon humide et disposez une bonne cuillérée à soupe de farce.

Repliez la galette autour de la farce et fermez les côtés.

Badigeonnez les bords avec le mélange farine/eau pour que les rouleaux ne se défassent pas.

Chauffez l’huile dans le wok et faites frire vos nems jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Et pour  vous prouver que le son n’a pas de limite, une petite vidéo du Vegetable Orchestra :

http://www.dailymotion.com/video/x3ujwe_the-vegetable-orchestra_music