lachainetele.tv // le blog

Salade de lentille et aubergines vinaigrette aux épices :

Pour 4 personnes :

-250 g de lentilles

- 1 aubergine

- 1 oignon rouge

- 1 bouquet garni

- 1 bouillon de volaille

Pour la vinaigrette :

-2 cuillère à soupe d’huile d’olive

-1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

- ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de coriandre en poudre

Pâtes à l’encre aux encornées panés aux graines de pavot :

-4 encornees

- des pâtes fraîches à l’encre

- des graines de pavot

- 1 gousse d’aille

- De la farine

- 1 œuf

- ½ verre de vin blanc